秋刀魚がある時期のみです

実は一番好きな魚は秋刀魚です
皮ごと炙って、大好きなみょうがと胡麻で会えて
大好きな山椒をアクセントに 2018.10.18

大好きな白金豚で
大好きな酢豚を
バルサミコ酢で作ってみました
山椒を効かせて 2018.10.18

八百屋さんに陳列されているクレソンを
見つめている時に思いつきました
つまみに、口休めに、、、 2018.10.18

味付けは下味にあてた塩のみです
皮はパリパリ中身はジューシー
お好みで、柚子胡椒、ワサビを付けてお召し上がりください 2018.10.18

下に敷いているポテトサラダには
卵が入っていません
上に乗っている燻製卵と胡麻ソース、薬味を
お好みのところまで混ぜてお召し上がりください 2018.10.18